Маслодавильни в Шфеле, 29.8.09 - II

Шфела вообще изобилует маслодавильнями разных эпох и технологий. m_k выбрал 4 места: Хурват Ханот, aрхеологический парк возле Гиват Иешуяху, Бейт Лойя и пещеры Хазан.
Про реконструированный пресс в Хурват Ханот я писал выше.
Совсем рядом с 38-й трассой находится одно из отделений ККЛ, при котором выставлены различные компоненты маслодавилен в археологическом парке. Вообще, содержимое маслодавилен разделялось на 2 части - "недвижимое" и "движимое" имущество. Первое крепко прикреплено к земле/скале или же вообще является частью пейзажа. Например, нижний жернов в измельчителе, "бетулот". А вот балка, грузы, кувшины, иногда и давильное колесо могли перемещать из одной маслодавильни в другую. В трактате "Баба Батра" Мишны приводится пример (ד, ה' ) продажи маслодавильни, причем в договоре было указано только "недвижимое" имущество, а остальное продавец забрал с собой. Кстати, в том же трактате объясняется, что маслодавильня называется на иврите בית בד по имени деревянной балки пресса.

В Бейт Лойя до сих пор проводятся раскопки, уже обнаружили и вполне очистили довольно внушительных размеров производство. Прессы, конечно, целиком не сохранились, однако резервуары для масла, также как и крепления для балки и грузы хорошо видны. Находящаяся рядом миква (тоже весьма немаленькая) указывает на то, что а) часть производимого здесь масла была "супер-кошерной", т.е. поставлялась в Храм б) на производстве было занято немало работников.


На то, что это была не совсем рядовая маслодавильня указывает и обрамленный вход.


Там же неподалеку находятся остатки византийской церкви с интересной  и хорошо сохранившейся мозаикой. Более подробно можно почитать здесь.
Эта церковь, один из заброшенных археологических объектов (надеюсь немногих). Чтобы мозаика не испортилась под солнцем, ее засыпают песком. Приходящие тургруппы метлами очищают песок, любуются, а потом снова засыпают.


Особенно понравилось изображения корабля.


Оттуда мы поехали на последнюю точку - в пещеры Хазан.
Эти пещеры были обнаружены жителями киббуца Амация в 1979 году, однако до того как собрались сделать археологические раскопки, там успели побывать "черные" археологи и утащить бОльшую часть артефактов.
В одной из пещер была также найдена маслодавильня, однако не такая большая, как в Бейт Лойя. Более эти пещеры известны как маслохранилища. Были найдены 4  комнаты в которых складывались кувшины масла. Некоторые из них даже были обнаружены в целом виде. Для того чтобы кувшины стояли крепко и не падали, в полу были вытесаны углубления, а также пробиты канавки, по которым масло из разбившихся (скажем, после землетрясения) сосудов стекало в резервуар у входа. Таким образом, масло не пропадало. В той комнате, где мы находились, хранилось около 150 сосудов, каждый вмещал в себя 15 литров.


Раньше это место было довольно популярно, однако в 2000 году, оно закрылось и пребывает в запустении до сих пор. Тем не менее, там есть пара открытых входов, через которые можно попасть внутрь.


Конечно же, "масляную" тему нельзя было завершить без дегустации самого продукта. m_k принес масло, соленые маслины, питы и хумус - классическая трапеза феллаха ;)


Все фотки.
Карта.